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El Restaurante Meat Market celebra, este próximo jueves 5 de julio por la noche, una nueva edición de sus ya famosos Meat Market & Friends. Unas veladas especiales en las que ofrece puntualmente a sus clientes y a quienes deseen asistir, propuestas relacionadas con el ocio y la gastronomía, originales y divertidas con el fin de fusionar las mismas con sus habituales propuestas gastronómicas.
En esta ocasión el motivo de la velada será algo muy refrescante y veraniego como son los cócteles. Pero no en su versión más ociosa sino en la vertiente más gastronómica.
En líneas generales el maridaje de cócteles y comida muchas veces siguen las pautas del maridaje entre vinos y comida, pero en la coctelería encontramos más artesanía de parte del bartender para realizar sutiles intervenciones a las recetas y así poder conseguir la combinación perfecta. Hay millones de combinaciones posibles, pero encontraremos reglas generales que nos ayudarán a combinar nuestros cócteles.
En este caso, contaremos con la presencia de uno de los mejores bartender de España, el Castellonense afincado en Barcelona, Yeray Monforte, top 10 World Class España 2016 y 2017,

En esta ocasión, Yeray maridará platos de la carta de Meat Market con cocteles creativos que potenciarán los sabores del menú degustación preparado por nuestro equipo de cocina . Foie Micuit combinado con un “VLC Royal”, Tostas de Zaluk, Hummus y Steak Tartare con “El Taquito”, y el plato estrella de Meat Market, carne madurada armonizada con “Medi-Terraneum”, para terminar con un coctel postre muy frutal y fresco para terminar esta original cena. Todos los cocteles son suaves y con baja graduación alcoholica

 

Terrina de Foie Micuit
+
VLC Royal
(Zumo de Naranja, Sirope de Orgeat y Cava)
………..
Tostas de Zaluk, Hummus y Steak Tartar
+
El Taquito
(Bourbon, Cebolla, Cilantro, Mermelada de Piña ahumada, Mezcal, Lima y Pimentón)
……….
Lomo Bajo de Vaca Madurada 45 dias con guarnición
+
Medi-Terraneum
(Fino, Romero, Tomillo, AOVE, Miel, Limón y Clara de Huevo)
………..
Macedonia Cocktail
(Fruta natural, Sirope de Cítricos y Gin de Fresa)

39,50 € por persona
Bebidas no incluidas

Reservas
Summer Meat & Cocktail

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