La carta
RESERVAS
963 94 49 09
Calle Burriana, 38 bajo
46005, Valencia
MARTES-SÁBADO
13:00–15:30 - 20:00-23:00
La Carta
APERITIVOS
CROQUETAS CASERAS DE LA ABUELA
2,50€/unidad
DÚO DE HUMMUS DE GARBANZOS Y
PISTO VALENCIANO CON PIÑONES
6,00€
SAQUITO DE CHISTORRA CON HUEVO POCHADO
Tapa elaborada con productos de El Net,
artesano carnicero Valenciano que elabora
la Longaniza Campeona de España.
7,50€
TOMATE ROSA CON ENCURTIDOS
8,50€
CARPACCIO DE VACA VIEJA
CON PARMESANO
9,50€
CECINA SUPREMA DE VACA (120GR)
12,00€
SALTEADO DE SETAS SILVESTRES
CON HUEVO FRITO CRUJIENTE
14,50€
TERRINA DE FOIE DE PATO
CON GELATINA DE PX
15,50€
MEAT MARKET, APUESTA POR OFRECER LA MÁXIMA CALIDAD EN SU MATERIA PRIMA PRINCIPAL –LA CARNE-, EL TRATAMIENTO DE COCINA MÁS SENCILLO, Y EL SERVICIO PERSONALIZADO A SUS CLIENTES.
NUESTRA OFERTA SE CENTRA EN LAS CARNES DE VACA DE DIFERENTES MADURACIONES COCINADAS EN HORNO DE BRASAS. LAS PIEZAS SE MANTIENEN EN LAS CÁMARAS DE MADURACIÓN DE ÚLTIMA GENERACIÓN, DONDE PERMANECEN CONTROLADAS A TRES GRADOS DE TEMPERATURA Y 0% DE HUMEDAD. TODO ESTE TRABAJO, GARANTIZA CARNES DE EXCELENTE CALIDAD
NUESTRAS VERDURAS
En Meat Market amamos la agricultura y los productos de nuestra tierra, por eso siempre
podrá encontrar verduras de temporada fuera de carta.
Pregunte a nuestro personal de sala.
INVOLTINI DE CEBOLLETA FRESCA
CON PANCETA IBÉRICA
GUISANTES CON GRASA DE VACA VIEJA
ALCACHOFAS A LA BRASA
ESPARRAGOS VERDES AL ROMERO
BERENJENAS A LA BRASA
10,90€/comensal
Nuestras carnes
NUESTRAS PICADAS
BROCHETA DE ALBÓNDIGA CON VACA VIEJA Y PIÑONES A LA BRASA
Acompañada de Salsa Chimichurri, Tartare, Queso y Patatas fritas
13,00€
STEAK TARTARE TRADICIONAL CON 12+1 INGREDIENTES
(150gr) 15,50€ (250gr) 21,50€
HAMBURGUESA CLÁSICA
Lechuga, Tomate, Cebolla, Huevo, Bacón, Cheddar y Patatas fritas
(150gr) 10.50€ (200gr) 13.00€ (300gr) 16.00€
HAMBURGUESA GOURMET
Berenjena asada, Tomate asado, Cebolla caramelizada, Setas,
Salsa de Queso y Patatas fritas
(200gr) 14.00€ (300gr) 17.00€
NUESTRAS CHULETAS
En Meat Market seleccionamos cada semana las mejores piezas.
Por ese motivo el surtido de cortes y precios puede variar en función del origen y de sus características, siendo la calidad superior del producto la única constante.
El personal de sala estará encantado de presentarle las piezas disponibles y de aconsejarle en la elección.
Disponemos referencias desde 19€ por persona (250 gr).
Nuestros postres caseros
TARTA DE GALLETA DE LA ABUELA
3,95€
FRUTA DE TEMPORADA
4,50€
NUESTRA CARROT CAKE
4,95€
MOELLEAUX DE CHOCOLATE 70%
CON HELADO DE TURRÓN
4,95€
SORBETE DE MANGO
4,95€
TARTA TATIN DE MANZANA CON HELADO
DE VAINILLA Y AZUCAR GLASÉ
5,50€
TRADICIONAL CHEESECAKE
CON REDUCCIÓN DE FRUTOS ROJOS
5,50€
CUBETA DE HELADO DE VAINILLA
(250 ml.)
Con Toppings de Fresa Natural, Nueces
y Chocolate Caliente
(mínimo 2 personas).
12,00€
SURTIDO DE QUESOS DE AQUÍ Y DE ALLÍ
Queso Brie con Trufa, Cabra 100%,
Tronchón de la Sierra de Espadán, Oveja
100% Añejo de Zamora y Azul de La Jara,
acompañados de Tostas y Uvas
15,00€
