La carta
RESERVAS
963 94 49 09
Calle Burriana, 38 bajo
46005, Valencia
MARTES-SÁBADO
13:00–15:30 - 20:00-23:00
La Carta
APERITIVOS
CROQUETAS CASERAS DE LA ABUELA
2,50€/unidad
GAZPACHO FRESCO CON VERDURAS DE TEMPORADA
5,50€
BRÓCOLI, FETA, NUEZ Y ARÁNDANOS
8,50€
QUESO DE OVEJA HACIENDA GUIJOSO
8,50€
TOMATE ROSA CON ENCURTIDOS
10,00€
TUÉTANO DE VACA VIEJA
(10 min. preparación)
10,00€
CECINA SUPREMA DE VACA
12,00€
ENSALADA TARTAR DE VACA VIEJA RUBIA
GALLEGA CON AGUACATE
14,90€
ROLLITO DE LOMO DE ATÚN CON CECINA SUPREMA DE VACA
15,00€
TERRINA DE FOIE DE PATO CON MERMELADA DE HIGOS
15,50€
SELECCIÓN DE SETAS SILVESTRES
CON HUEVO POCHÉ EN ACEITE DE TRUFA
16,50€
MEAT MARKET, APUESTA POR OFRECER LA MÁXIMA CALIDAD EN SU MATERIA PRIMA PRINCIPAL –LA CARNE-, EL TRATAMIENTO DE COCINA MÁS SENCILLO, Y EL SERVICIO PERSONALIZADO A SUS CLIENTES.
NUESTRA OFERTA SE CENTRA EN LAS CARNES DE VACA DE DIFERENTES MADURACIONES COCINADAS EN HORNO DE BRASAS.
TODOS NUESTROS PRODUCTOS SON CUIDADOSAMENTE SELECCIONADOS ENTRE PRODUCTORES LOCALES Y NACIONALES PRIORIZANDO SU FRESCURA Y ORIGEN
NUESTRAS VERDURAS
En Meat Market amamos la agricultura y los productos de nuestra tierra, por eso siempre podrá encontrar verduras de temporada fuera de carta.
Pregunte a nuestro personal de sala.
INVOLTINI DE CEBOLLETA FRESCA
CON PANCETA IBÉRICA
PIMIENTOS DE PADRÓN
ALCACHOFAS A LA BRASA
ESPARRAGOS VERDES AL ROMERO
BERENJENAS A LA BRASA
10,90€/comensal
Nuestras carnes
NUESTRAS PICADAS
BROCHETA DE ALBÓNDIGA CON VACA VIEJA Y PIÑONES A LA BRASA
Acompañada de Salsa Chimichurri, Tartare, Queso y Patatas fritas
13,00€
STEAK TARTARE TRADICIONAL CON 12+1 INGREDIENTES
(150gr) 15,50€ (250gr) 21,50€
HAMBURGUESA CLÁSICA
Lechuga, Tomate, Cebolla, Huevo, Bacón, Cheddar y Patatas fritas
(150gr) 10.50€ (200gr) 13.00€ (300gr) 16.00€
HAMBURGUESA GOURMET
Berenjena asada, Tomate asado, Cebolla caramelizada, Setas,
Salsa de Queso y Patatas fritas
(200gr) 14.00€ (300gr) 17.00€
NUESTRAS CHULETAS
En Meat Market seleccionamos cada semana las mejores piezas.
Por ese motivo el surtido de cortes y precios puede variar en función del origen y de sus características, siendo la calidad superior del producto la única constante.
El personal de sala estará encantado de presentarle las piezas disponibles y de aconsejarle en la elección.
Disponemos referencias desde 19€ por persona (250 gr).
Con patatas y ensalada de acompañamiento
Nuestro guiso
NUESTRO COCIDO VALENCIANO CON CUATRO VUELCOS (POR ENCARGO)
• Arroz Caldoso acompañado de Jarra de Caldo y Garbanzos
• Verduras de Cocido
• Carne y Embutido de Cocido
Tostas con Tocino a la Brasa, Aceite de Oliva Virgen,
Sal y Pimienta Negra molida
27,00€ / PAX
Nuestros postres caseros
SORBETE DE MANDARINA
4,95€
BROWNIE DE CHOCOLATE CON
HELADO DE TURRÓN
Y CHOCOLATE CALIENTE
4,95€
TARTA TATIN DE MANZANA CON HELADO
DE VAINILLA Y AZUCAR GLASÉ
5,50€
TRADICIONAL CHEESECAKE
CON REDUCCIÓN DE FRUTOS ROJOS
5,50€
*Meat Market no dispone de menús, excepto aquellos encargados y elaborados a petición de nuestros clientes.
*Meat Market dispone de la relación de Alérgenos de cada uno de nuestros productos. Solicítelo al personal de sala.