La carta
RESERVAS
963 94 49 09
Calle Burriana, 38 bajo
46005, Valencia
MARTES-SÁBADO
13:00–15:30 - 20:00-23:00
La Carta
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APERITIVOS
CROQUETAS CASERAS DE LA ABUELA
2,50€/unidad
DÚO DE HUMMUS DE GARBANZOS
Y PISTO VALENCIANO
6,00€
CALDO DE COCIDO VALENCIANO
CON PELOTA CASERA
7,50€
QUESO DE OVEJA VIRIATO GRAN RESERVA
ZAMORANO
8,50€
TOMATE ROSA CON ENCURTIDOS
10,00€
CECINA SUPREMA DE VACA
12,00€
ENSALADA TARTAR DE VACA VIEJA RUBIA
GALLEGA CON AGUACATE
14,90€
TERRINA DE FOIE DE PATO CON MERMELADA DE HIGOS
15,50€
SELECCIÓN DE SETAS SILVESTRES
CON HUEVO POCHÉ EN ACEITE DE TRUFA
16,50€
MEAT MARKET, APUESTA POR OFRECER LA MÁXIMA CALIDAD EN SU MATERIA PRIMA PRINCIPAL –LA CARNE-, EL TRATAMIENTO DE COCINA MÁS SENCILLO, Y EL SERVICIO PERSONALIZADO A SUS CLIENTES.
NUESTRA OFERTA SE CENTRA EN LAS CARNES DE VACA DE DIFERENTES MADURACIONES COCINADAS EN HORNO DE BRASAS. LAS PIEZAS SE MANTIENEN EN LAS CÁMARAS DE MADURACIÓN DE ÚLTIMA GENERACIÓN, DONDE PERMANECEN CONTROLADAS A TRES GRADOS DE TEMPERATURA Y 0% DE HUMEDAD. TODO ESTE TRABAJO, GARANTIZA CARNES DE EXCELENTE CALIDAD
NUESTRAS VERDURAS
En Meat Market amamos la agricultura y los productos de nuestra tierra, por eso siempre
podrá encontrar verduras de temporada fuera de carta.
Pregunte a nuestro personal de sala.
INVOLTINI DE CEBOLLETA FRESCA
CON PANCETA IBÉRICA
GUISANTES CON GRASA DE VACA VIEJA
ALCACHOFAS A LA BRASA
ESPARRAGOS VERDES AL ROMERO
BERENJENAS A LA BRASA
10,90€/comensal
Nuestras carnes
NUESTRAS PICADAS
BROCHETA DE ALBÓNDIGA CON VACA VIEJA Y PIÑONES A LA BRASA
Acompañada de Salsa Chimichurri, Tartare, Queso y Patatas fritas
13,00€
STEAK TARTARE TRADICIONAL CON 12+1 INGREDIENTES
(150gr) 15,50€ (250gr) 21,50€
HAMBURGUESA CLÁSICA
Lechuga, Tomate, Cebolla, Huevo, Bacón, Cheddar y Patatas fritas
(150gr) 10.50€ (200gr) 13.00€ (300gr) 16.00€
HAMBURGUESA GOURMET
Berenjena asada, Tomate asado, Cebolla caramelizada, Setas,
Salsa de Queso y Patatas fritas
(200gr) 14.00€ (300gr) 17.00€
NUESTRAS CHULETAS
En Meat Market seleccionamos cada semana las mejores piezas.
Por ese motivo el surtido de cortes y precios puede variar en función del origen y de sus características, siendo la calidad superior del producto la única constante.
El personal de sala estará encantado de presentarle las piezas disponibles y de aconsejarle en la elección.
Disponemos referencias desde 19€ por persona (250 gr).
Nuestro guiso
NUESTRO COCIDO VALENCIANO CON CUATRO VUELCOS (POR ENCARGO)
• Arroz Caldoso acompañado de Jarra de Caldo y Garbanzos
• Verduras de Cocido
• Carne y Embutido de Cocido
Tostas con Tocino a la Brasa, Aceite de Oliva Virgen,
Sal y Pimienta Negra molida
• Piparras Dulces
27,00€ / PAX
Nuestros postres caseros
TARTA DE GALLETA DE LA ABUELA
3,95€
NUESTRA CARROT CAKE
4,95€
SORBETE DE MANGO
4,95€
BROWNIE DE CHOCOLATE CON
HELADO DE TURRÓN
Y CHOCOLATE CALIENTE
4,95€
TARTA TATIN DE MANZANA CON HELADO
DE VAINILLA Y AZUCAR GLASÉ
5,50€
TRADICIONAL CHEESECAKE
CON REDUCCIÓN DE FRUTOS ROJOS
5,50€
SURTIDO DE QUESOS DE AQUÍ Y DE ALLÍ
Queso Payoyo, Queso Viriato Oveja Añejo, Queso Brie con Trufa Negra, Queso Stilton Clawson Blue, acompañados de Tostas y Mermelada de Higos
15,00€
*Meat Market no dispone de menús, excepto aquellos encargados y elaborados a petición de nuestros clientes.
*Meat Market dispone de la relación de Alérgenos de cada uno de nuestros productos. Solicítelo al personal de sala.
